根據Water Footprint Network匯總的數據，全球平均計算各類食品的“水足跡”（生產1公斤該類食物所需的水量，以升為單位）如下：

 

#牛肉：15,415 升/公斤

 

#坚果：9,063 升/公斤

#绵羊/山羊肉：8,763升/公斤

#猪肉：5,988升/公斤

#鸡肉：4,325升/公斤

#蛋：3,265升/公斤

#谷物：1,644升/公斤

#牛奶：1,020升/公斤

#水果：962升/公斤

#蔬菜：322升/公斤

 

 

【BNEF图表】愿意为有机食品付出高价的消费者，是否愿意为清洁电力多交费？

 

【数据】美国吃货减排宝典：各类食品的碳排放强度（克CO2/卡路里）

 

 

【数据】不仅“碳足迹”，各类食品的“水足迹”也不可忽略

 

【图说】一张图看懂各类主副食品碳排放强度：牛、羊肉最高

 

【数据】全球浪费食品相当于碳排放33亿吨

來源 : 國際能源小數據